Taas kokataan itämaisia makuja

Hupsista keikkaa! Menevätkö päivät näin kevään korvalla normaalia nopeammin vai mitenköhän blogi pääsi jäämään reiluksi viikoksi retuperälle? Mielessä on ollut toteuttaa kesä- ja kevätvaatepostausta, mutta viikonloppuisten lumikuurojen pelästyttämänä työnsinkin teepparit ja hepenet takaisin syvemmälle kaapin uumeniin.

Vappukin jo mennä vilahti. Meillä ei juurikaan juhlistettu, eikä varsinkaan syöty perinteistä vappusapuskaa. Nakit, perunasalaatti, lihapullat skumppaneineen eivät pääse meillä pöytään sen paremmin uutena vuotena kuin vappunakaan.

Sen sijaan meillä kokattiin pitkästä aikaa pitkäaikaista herkkuruokaa, johon meillä on jo pariin otteeseen kyllästyttykin. Ohje on napattu alunperin viinisuosituksineen Pirkka lehdestä. Nykyään ohje löytyy netistä K-ruoka -sivustolta. Meillä ohje on matkan varrella ja kokemuksen kautta hakenut hieman muotoaan. Aitoa broilerin Kung Pota en ole koskaan saanut, mutta ohjeella saa aikaan kuitenkin kivan ja tarvittaessa juhlavammankin aterian.

Ainekset 4-6 annokseen (Ohje K-ruoka sivustolta mukautettuna niin kuin itse sen teen)

1 kpl

Vihreä tai oranssi paprika

1 kpl

Keltainen tai punainen paprika

1 kpl

Purjo

1,5 tl

Chilitahnaa

1 dl

cashewpähkinöitä

1 rs 

Marinoimattomia ohuita broilerinfileeleik-

keitä

1

valkuainen

n. 6 rkl

Maizennaa

n. 3/4 tl

suolaa

2 tl

Inkivääritahnaa

1 rkl

Valkoviinietikkaa

5-6 rkl

Makeaa chilikastiketta

Öljyä paistamiseen

~1,5 dl 

Basmatiriisiä lisäkkeeksi

• Valmistus
• 1. Paloittele paprikat reiluhkoiksi paloiksi. Hienonna purjo ja chili. Puolita pähkinät ja paahda ne halutessasi pannulla.
• 2. Leikkaa broileri pieniksi, sokeripalan kokoisiksi kuutioiksi. Erottele valkuainen lautaselle ja vatkaa sen rakenne haarukalla kevyesti rikki. Kaada toiselle lautaselle maissitärkkelysjauhot ja suola. Kasta broileripalat ensin valkuaiseen ja sen jälkeen jauhoseokseen.
• 3. Paista broileripalat kypsiksi kuumalla pannulla öljyssä ja siirrä ne lautaselle. Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan.
• 4. Kuumenna öljy kasviksia varten pannussa. Vokkaa kasviksia pannulla pari minuuttia ja mausta. Kaada lopuksi joukkoon kypsät broilerit. Koristele pähkinöillä ja tarjoa riisin kanssa.

Ps. Ja tässä tulee se viinisuositus, joka alunperin oli tämän ruokaohjeen kaverina Pirkka -lehdessä. Kyseinen viini sopii mainiosti makumaailmansa puolesta yhteen mausteisten ruokien kanssa. Tämä lienee muuten ensimmäinen ja viimeinen viinivinkki tässä blogissa... Tämä viini sopii vain kyseisen ruoan kanssa niin loistavasti yhteen, että oli ihan pakko vinkata.

No niin, ja nyt tuli nälkä! Mukavaa alkanutta viikkoa!